红酒的单宁高低
红酒里的单宁是指葡萄果皮中含有的单宁。这种物质虽然不会对人体造成伤害，但却会对酒的口感和口感体验产生深远的影响。所以，我们通常会标记红酒中单宁的高低。下面就来了解一下红酒的单宁特征在哪里？
什么是单宁高低？
单宁高低是指红酒中单宁含量的多少。通常来说，单宁高的红酒会感觉比较干涩，而单宁低的则会感觉比较柔和。红酒中的单宁数量与葡萄种类、产地、酿造工艺息息相关。
单宁高的红酒特征
如果红酒的单宁高，那么会表现出以下几个特征：
口感干涩：单宁是一种厚重的多酚类物质，在口中会形成一种干涩的感觉。
单宁味：单宁本身也是一种味道，有人认为它有一种木质的味道，或者更准确地说是一种收敛的味道。
长存的回味：由于单宁在口中充斥着口感，所以喝完红酒后会有一种长期的回味。
单宁低的红酒特征
当然，单宁低的红酒也有它特别的味道。以下是单宁低的红酒特征：
柔和的口感：由于单宁含量少，所以口感要比单宁高的红酒柔和很多。
更鲜明的水果味：单宁对水果的味道有一定的压制作用，所以单宁低的红酒更容易显露出水果的味道。
短暂的回味：由于单宁量少，红酒味道体验短暂，回味的时间也会较短。
红酒单宁对汽车有何影响？
红酒单宁对汽车的影响虽然不太明显，但还是有一定的影响。首先，喝了单宁高的红酒之后，嘴里会有一种干涩感，这时候不宜开车。同时，单宁高的红酒口感比较重，容易上头，也会影响驾车安全。因此，如果要开车，还是尽量选择单宁低的红酒比较好。
